皆さん、こんにちは！
フレーベルスタッフです😊
フレーベルの畑では今年、大葉やバジルに加えて、イタリアンパセリの栽培にも挑戦してみました。
イタリアンパセリの栽培は、渡邉理事長からのリクエストです。
料理が得意な理事長は、「ナベ’sキッチン」でもよくその腕前を披露してくださいます。
そんな理事長からの「イタリアンパセリが欲しい！」という一言がきっかけで始まった今季初の栽培でしたが、無事に収穫を迎えることができました。
さて、収穫したてのフレッシュなイタリアンパセリですが、生のままではあまり長持ちしません。
フレーベルで開催される次回の「ナベ’sキッチン」はまだ少し先です。
そこで、今回は長期保存もできるお得意のペーストを作ることにしました。
今年はすでに大葉やバジルで何度もペースト作りを行っているため、ついに「野菜の水切り器（サラダスピナー）」を導入しました！
これまでは、水洗いした葉を一枚一枚ふきんで拭いて水気を切っていたのですが、これがなかなかの大仕事。
気が遠くなるような作業でした。
しかし、この新しい相棒のおかげで、紐を引っ張るだけで簡単に水気が飛ばせるようになりました。
水切りマシーンとフードプロセッサーという心強い味方のおかげで、今回も手軽に美味しいペーストの完成です。
試食した理事長からも「おいしい！」とのお言葉をいただきました。
フレーベル農園の様子は、ぜひInstagramでチェックしてください🌟